A importância do nitrogênio (N): está associado ao crescimento vegetativo das plantas, participa da fotossíntese, aumenta a porcentagem total de proteínas, a porcentagem de óleo e também o peso da espiga.
A deficiência de nitrogênio (N) é sempre detectada nas folhas mais velhas das plantas.
A planta com deficiência de nitrogênio desenvolve um amarelecimento (Clorose) em forma de “V” da ponta da folha evoluindo para a base da folha. Com o avanço desta deficiência a clorose pode evoluir para a morte dos tecidos.
As espigas apresentam tamanho reduzido e baixo teor de proteína nos grãos.
