O manganês tem efeito sobre diversos processos enzimáticos, atuando como importante ativador. Atua também na respiração, na fotossíntese e no metabolismo de ácidos orgânicos. Os sintomas de deficiência deste nutriente caracterizam-se por uma clorose sem áreas definidas.
Deficiência – Atinge as folhas jovens e folhas intermediárias, causa clorose entre as nervuras, evoluindo para manchas necróticas e pode causar a redução no crescimento de raízes.
