Importante ativador enzimático. Melhora a qualidade comercial dos frutos, podendo influenciar a síntese de carotenoides, de modo especial o licopeno (nutracêutico) que é o responsável pela coloração vermelha do tomate além de frutos bem formados, sem a presença de espaços vazios em seu interior.
Auxilia a fixação dos frutos, evitando a sua queda durante os estádios de formação e amadurecimento. Responsável por translocar os fotoassimilados para os frutos.
Deficiência – Torna lento o crescimento das plantas; as folhas novas afilam e as velhas apresentam amarelecimento das bordas, tornando-se amarronzadas e necrosadas.
O amarelecimento geralmente progride das bordas para o centro das folhas. Ocasionalmente verifica-se o aparecimento de áreas alaranjadas e brilhantes. A falta de firmeza dos frutos, em muitos casos, é também devida à deficiência de potássio.
