Atua ativamente nas atividades fotossintéticas, na respiração, circulação de seiva na planta, participa na formação de amido nas folhas e contribui na fase de granação dos frutos.
Deficiência – Se inicia nas folhas com um amarelecimento nas pontas e margens que evolui para a cor marrom.
Na área necrosada é possível encontrar um pequeno contorno amarelo. Frutos com deficiência de potássio tendem a ficar leves e chochos.
