O enxofre faz parte de cada célula viva e é constituinte de dos 21 aminoácidos que formam as proteínas. Ajuda a desenvolver enzimas e vitaminas. É necessário na formação da clorofila, apesar de não ser um constituinte dela.
Está presente em vários compostos orgânicos. É essencial para a formação de proteínas. É necessário para a formação da nitrogenase. Melhora a qualidade dos cereais para o beneficiamento e o processamento como alimento. Aumenta a resistência à deficiência hídrica.
Deficiência – A deficiência se observa em primeiro lugar nas folhas jovens, contudo dependendo da gravidade, a planta pode apresentar amarelamento.
