Participante em dois importantes aminoácidos (cisteína e metionina) presente em todas a proteínas, o enxofre (S) cumpre com a função de dar estabilidade à estrutura das proteínas.
Deficiência – Nas folhas novas, que apresentam clorose generalizada, diminuição do tamanho das folhas e colmos muito finos.
Provoca inúmeros distúrbios na planta, resultado da diminuição da síntese proteica e de açúcar.
